真空干燥的缺点主要缺点是△需要一套能抽-水蒸汽的真空系统，使得设备投资费用高，运转费◣用高；设∴备生产效率低，产量小。为克服这些缺点，不少科技工作者√，做出了许多努力。同时，由于真空干燥有许多优点，有些产品不采用真空干燥设备。因此，真空干燥设备的发展会很有前途。

真空干〗燥设备种类较多，应用】领域广-泛，发展比较迅-速。真空干燥优点是在低压下干燥◎时氧含量低，能仿止被-干燥物料氧化变质，可干燥易燃易爆的危〗险品；可在低温下使物◤料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料；能回收被-干燥物料◣中的贵重和有用的成分；能仿止被-干-燥物料中有du有害物质的←排放，可成为环-保类型的“绿色”干燥。